Koivurinteen Akan sämpylät

"Paljonkos on asteita tänään?", kysyi Akka tullessaan aamulla alakertaan. "14, sisällä ja ulkona, mutta ulkona se on miinusta", vastasi Ukko. Tuli hellassa lämmitti kyllä keittiön nopeasti lämpimäksi. Harteille kiedottu punainen villahuopa auttoi toki asiaa. Akka päätti leipoa pitkästä aikaa sämpylöitä. Tässä Akan sämpyläresepti:

KOIVURINTEEN AKAN MAUKKAAT SÄMPYLÄT

• Aamupalan jälkeen, kun olet tiskannut, pyyhi pöytä huolella.
• Ota kaapista suurin kulho jonka löydät.
• Ota kannuun hellalta lämmintä vettä ja lorauta tarpeeksi kylmää vettä joukkoon, kunnes vesi on suunnilleen kädenlämpöistä.
• Kaada kannusta noin litran verran vettä kulhoon. Ei se niin tarkkaa ole.
• Laita veteen hiivapala ja muutama teelusikallinen suolaa, ehkä kolme tai neljä. Riippuu vähän sen lusikan koosta. Lisää myös vähän sokeria hiivalle ruuaksi.
• Sekoita, kunnes hiiva on liuennut veteen.
• Ota vajaa vehnälesepussi ja tyhjennä kulhoon. On siinä suunnilleen tarvittava määrä.
• Laita myös kauraleseitä jonkin verran.
• Anna leseiden turvota hetkinen.
• Lisää loraus ruisjauhoja. Varo sitä reikää siinä pussin kyljessä. Se vuotaa herkästi.
• On tuossa vähän grahamjauhojakin. Lorauta vähän sitäkin.
• Lisää vehnäjauhoja tarvittava määrä. Taikinan pitää olla löysää, mutta jämäkkää.
• Lisää vielä öljyä pullosta sopiva luraus.
• Alusta ja tasoita taikina siistiksi ja siunaa se painamalla siihen risti. Kun risti on hävinnyt näkyvistä, taikina on valmis leivottavaksi.
• Laita taikina kohoamaan ja lähde silittämään keittiöön jouluverhoja.
• Kun huomaat, ettei toisessa ikkunassa olekaan verhotankoa, vaan naru, hae välikamarista otettu verhotanko valmiiksi.
• Irrota kiinnikkeet välikamarin ikkunasta sorkkaraudalla.
• Ota kiinnikkeet ja etsi niihin ruuvit (jossain pöydällä saattaisi olla muutama).
• Yritä ruuvata kiinnikkeet Ukon monitoimityökalulla, kunnes huomaat, että ruuvikannat on ruuvattu ihan pyöreiksi.
• Irrota seinästä muutama pieni naula ja etsi vasaraa.
• Kun vasaraa ei löydy, ota se sorkkarauta ja yritä naputella naulat kiinnikkeisiin. Etsi pudonneet naulat lattialta ja yritä uudelleen.
• Kun vihdoin saat kiinnikkeet paikoilleen, eikä mustaksi mennyt kuin peukalo, pujota verho tankoon ja kiinnitä kiinnikkeisiin. Verho olikin vähän liian kapea, tai sitten kiinnikkeet menivät liian kauas. Toteat kuitenkin, että ihan hyvä se on.
• Käy laittamassa joululaulut soimaan. Swing on parasta leipomiseen ja muutenkin. Ota silitysraudan töpseli irti.
• Pese kädet.

• Mene nostamaan kulhosta valunut taikina takaisin kulhoon.
• Hätistä kissa pöydältä ja pyyhi pöytä.
• Laita uuni lämpiämään ja ota ritilä pois uunista.
• Virittele leivinpaperi ritilän päälle. Edellinen asukas oli vienyt pellitkin mennessään (ja tuhkatkin pesästä).
• Kaada taikina pöydälle ja ota kourallinen jauhoja viereen. Jaa taikina osiin ja leivo käteen sopivia palleroita ja laita ritilälle.
• Kun ensimmäinen ritilällinen on valmiina kohoamassa, putsaa kädet ja mene silittämään verhoihin sopiva pöytäliina.
• Tee ulko-oveen kranssi valmiiksi.
• Pese kädet ja leivo toinen ritilällinen (leivinpaperille) sämpylöitä kohoamaan. Laita ensimmäinen ritilällinen uuniin. Leivo loput sämpylät kohoamaan.
• Paketoi Ukon lahjat ja piilota ne.
• Laita joululaulut uudelleen soimaan.
• Ota ensimmäinen ritilällinen pois uunista ja laita jäähtymään leivinliinan sisään.
• Laita toinen ritilällinen uuniin. Varo sitä kuumaa ritilää, ettei sormet pala!
• Ota jääkaapista voi pöydälle.

• Istu rauhassa pöydän ääreen ja syö muutama sämpylä voin kera. Nauti!
• Ota toinen ritilällinen uunista jäähtymään ja laita loput sämpylät uuniin.
• Mene hoitelemaan nettiin tärkeitä asioita.
• MUISTA SE VIIMEINEN RITILÄLLINEN, ETTEIVÄT PÄÄSE PALAMAAN!
• Tuuleta vähän...